Ranskalainen gribiche‑kastike
&format=jpg)
Nosta ruoanlaitto uudelle tasolle klassisella ranskalaisella gribiche‑kastikkeella. Tämä kylmä, emulgoitu munakastike muistuttaa koostumukseltaan majoneesia, mutta tuoreet yrtit, sinappi ja kaprikset tekevät siitä raikkaan, vivahteikkaan ja kevyesti tulisen. Gribiche sopii täydellisesti parsan, kalan, kanan, keitettyjen perunoiden tai alkupalojen kylkeen.
- Aika: 40 min
- Annokset: 4
Lähde: arla.fi
Ainekset
- kananmunia
- dl rypsiöljyä
- tuore vihreä chili
- dl tuoreita yrttejä, kuten persiljaa, ruohosipulia ja tilliä, hienonnettuna
- rkl dijon sinappia
- tl suolaa
- tl valkoviinietikkaa
- tl karkeaa mustapippurirouhetta
- rkl kapriksia
- tuoretta parsaa
- ruukku tuoretta kirveliä
- 75 g kovaa juustoa tai Castello® Artfully Authentic Cheddar -juustoa