さつまいもとブロッコリーのコンソメスープ

さつまいもとブロッコリーのコンソメスープ

さつまいもの甘みにベーコンの塩気がよく合う、シンプルなコンソメスープ。野菜はあらかじめレンジ加熱することで、煮込み時間も短く、簡単に出来上がります。具だくさん野菜スープで栄養も満点です。三菱電機のIHクッキングヒーター「レンジグリルIH」の「レンジ手動」調理や「IHヒーター」を使用した時の設定や火加減も記載しています。

出典: レシピサイトNadia

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材料

  • ベーコン 2枚
  • さつまいも 1/2本
  • ブロッコリー 100g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 水 400ml
  • コンソメ 大さじ1
  • 塩、こしょう 適宜

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