La mia focaccia pugliese.

La mia focaccia pugliese.

Un prodotto pugliese per eccellenza, un simbolo del comfort food nostrano, ci sono un'infinità di combinazioni, di ricette, di abbinamenti ma alla fine la più buona rimane sempre la tradizionale, sto parlando ovviamente della focaccia pugliese. (dosi per 2 teglie da 40 cm di diametro)

Fonte: Al.ta Cucina

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Ingredienti

  • Semola di grano duro
  • Farina Petra "1"
  • Patata lessa
  • Acqua fredda
  • Sale
  • Olio evo
  • Lievito di birra
  • Pomodorini ciliegino
  • Origano selvatico
  • Olive in salamoia
  • Acciughe
  • Aglio

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