煮豚を使ったベトナム風生春巻き
甘辛いしょうゆ味がしっかりしみ込んだ煮豚は、作り置きしておくと便利。モチッとした皮との相性も抜群。
- 分量: 4
出典: オレンジページnet
材料
- 煮豚（2個分。このうち1/2個<約175g>を使用）
- 豚肩ロースかたまり肉 400g×2個
- ねぎの青い部分 2本分
- しょうが 1かけ
- 煮汁
- サラダ油 1/2個
- ライスペーパー 12枚
- むきえび 12尾
- 春雨 50g
- きゅうり 1本
- にら 12本
- 青じその葉 12枚
- たれ
- にんにくのみじん切り 1かけ分
- 赤唐辛子のみじん切り 1本分
- ナンプラー 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 酢 小さじ2
- 豆板醤 少々
- 水 大さじ4
- 塩 少々