Receta de Mutabal libanés
Mutabal es una crema de berenjenas con un delicioso gusto ahumado. Es de los clásicos platos que se consumen como aperitivo o mezze en países como Armenia, la Republica Libanesa, Siria y Turquía. No solo es delicioso, sino que también nutritivo y muy fácil de preparar.Nacido del baba ganoush, es una crema más especiada, con el agregado del tahini o pasta de sésamo, un ingrediente clásico de esta cocina. Puedes acompañarlo a tu gusto con pan pita o unos crujientes bastones de vegetales como pepino, apio o zanahoria. Es tan rico que también se conoce como caviar de berenjenas. ¿Tentado? Quédate en RecetasGratis y descubre cómo hacer mutabal, ¡a cocinar!
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 3
Fuente: Recetas Gratis
Ingredientes
- berenjena
- cucharadita de tahini
- cucharada sopera de aceite de oliva
- cucharadita de pimentón
- diente de ajo asado
- mililitros de jugo de limón
- pizca de sal y pimienta al gusto