Spaghetti di zucchine con ragù bianco di seitan
Un piatto originale e molto leggero: un modo diverso per mangiare le zucchine, un ortaggio davvero versatile e buonissimo, ricco di acqua e di sali minerali. L'abbinamento con il ragù bianco di seitan rende questa ricetta anche un gustoso piatto unico.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 4
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- zucchine grandi
- di seitan al naturale
- circa di noci già sgusciate
- prezzemolo fresco abbondante
- sale e pepe
- spicchio di aglio
- Olio extravergine di oliva
- coltello da verdura ben affilato oppure lo spiralizer per creare gli spaghetti d