Kürbisbrot

Wie wäre es mit einem Brot in Kürbisform? Geht ganz einfach. Der Germteig wird mit Kürbispüree zubereitet. Nach dem Aufgehen wird ein Laib geformt, dem mit Küchengarn vier Mal abgebunden wird. So entsteht nach dem Backen die charakteristische Form. Aus einem Stück Teig, in den geriebene Kürbiskerne eingearbeitet werden formt man noch Stiel und Blätter.

Quelle: euromeal

In mein Kochbuch importieren