Receta de Ensalada de papas boricua estilo Puerto Rico
Las ensaladas de papas boricuas siempre son un buen acompañante para casi cualquier comida, ya sea que las consumas solas o como un platillo adicional en el almuerzo, este tipo de ensalada se consume al momento, aunque también puede servirse fría, el detalle de su preparación es añadir huevo, por lo que deberás cuidar el tiempo de refrigerado.
- Raciones: 5
Fuente: Recetas de mi país
Ingredientes
- Pimienta al gusto
- taza de mayonesa
- cebolla picada pequeña
- papas grandes peladas
- Sal al gusto
- huevos cocidos
- manzana roja cortada pequeña
- pimiento verde 1/2
- pimiento rojo morrón