Omlet z masłem migdałowym

Oddziel białka od żółtek i białka ubij na sztywną pianę. Następnie dodaj do nich żółtka i delikatnie wymieszaj przy pomocy drewnianej lub silikonowej szpatułki. Do masy przesiej mąkę i ponownie wymieszaj. Teraz na patelni rozpuść masło i wsyp na patelnię łyżeczkę cukru. W międzyczasie umyj i pokrój gruszkę w plastry. Następnie wrzuć na patelnię plasterki gruszki i skarmelizuj je. Część z nich zdejmij z patelni, a na resztę wylej masę na omlet. Smaż go przez 3-4 minuty, a następnie przełóż delikatnie na drugą stronę i smaż przez kolejne kilka minut. Gdy omlet będzie gotowy, przełóż go na talerz, posmaruj masłem migdałowym i ułóż na wierzchu pozostałe plasterki gruszki.

• Czas: 11 min
• Porcje: 1

Źródło: Maslove

Importuj do mojej książki kucharskiej