Pataleipä suppilovahveroilla
Pataleipä tehdään nimensä mukaisesti uuninkestävässä padassa.Leipätaikinaan sopivat mainiosti sienet. Tähän leipään on käytetty 1 litra suppilovahveroita, jotka on ryöpätty. 1 litrasta sieniä tulee 2 dl ryöpättyjä sieniä.Käytä pataleipään vähän hiivaa, 10 g riittää yhteen leipään, siihen ei vaivata sitkoa, taikina-ainekset vain sekoitetaan keskenään.Pataleipää kohotetaan pitkään, jotta siihen saadaan paljon makua taikinaan muodostuvan raskituksen myötä.
- Aika: 750 min
- Annokset: 1
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- suppilovahveroita
- rkl rypsiöljyä tai voita
- dl vettä
- hiivaa
- dl omenasosetta
- tl suolaa
- rkl hunajaa
- dl Myllyn Paras Kauraleseitä
- dl Myllyn Paras Hiivaleipävehnäjauhoja
- rkl Myllyn Paras Kauraleseitä