Carbonara di zucchine
La carbonara di zucchine è un primo piatto vegetariano gustoso e saporito, preparato con spaghetti, zucchine a cubetti saltate in padella e una cremina di tuorli e pecorino. Facile e veloce, è perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Pasta lunga , 400 gr
- Zucchine, 400 gr
- Tuorli, 5
- Pecorino romano grattugiato, 200 gr
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b