Islak Hamburgerde Domates Sosuyla Köfte Tarifi
Kuzu ve dana kıymasından yapılan köfteler, ıslak hamburger ekmeklerinin arasında domates sosuyla birleşiyor. Hamur, maya ile hafif ve hafif kabarık bir yapı kazanıyor, fırında pişerken dış yüzeyi hafif krem rengiyle parlıyor. Köfteler, tavada hafif bir yağda pişirilerek içleri yumuşak, dışları hafif kızarmış oluyor. Domates sosu, püre ve salçaların uzun pişirilmesiyle yoğun, hafif tatlı bir kıvam alıyor. Ekmekler, sosun içine batırılarak hafifçe ıslatılıyor ve köftelerle birlikte servis.
- Süre: 50 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- su bardağı süt
- su bardağı su
- paket instant maya
- yemek kaşığı sıvı yağ
- yemek kaşığı şeker
- tatlı kaşığı tuz
- su bardağı un
- adet yumurta
- gram kuzu kıyma
- gram dana kıyma
- adet yumurta sarısı
- adet soğan
- su bardağı galeta unu
- su bardağı domates püresi
- yemek kaşığı domates salçası
- tatlı kaşığı biber salçası
- yemek kaşığı tereyağı
- su bardağı et suyu
- çay kaşığı tuz
- çay kaşığı karabiber