Rödbetssoppa med pepparrotskräm
Här har du en matig rödbetssoppa med potatis, morot och vitkål som ger en bra mättnadskänsla. Fungerar riktigt bra tillsammans med en kräm gjord på färskost och pepparrot.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- smör
- hackad gul lök
- strimlad vitkål
- finhackad vitlöksklyfta
- skalad tärnad bakpotatis
- tärnad morot
- skalade tärnade rödbetor
- ca 2 msk rödvinsvinäger
- grönsaksbuljong
- lagerblad
- naturell färskost
- salt
- peppar
- msk vatten
- riven pepparrot
- ca 250 g kokta rödbetor
- röd mangold eller rödbetsblast