Játra s křenovo-kmínovou kaší, cibuládou a prosciuttem
Vepřová játra nejsou tak jemná jako telecí, zato jsou dostupnější. Chcete-li minimalizovat množství škodlivin, sežeňte si játra v biokvalitě. Cibuládu lze uvařit dopředu a pak jen prohřát, co nesníte hned, bude se hodit později k sýru či uzeninám.
- Čas: 60 min
- Porce: 2
Zdroj: Apetit Online
Suroviny
- játra vepřová
- PL rostlinný olej
- plátky prosciutto
- hrst šalvěj
- PL mouka pšeničná hladká
- marsala
- ČL máslo
- PL olej
- cibule červená
- vinný ocet červený
- PL třtinový cukr
- brambory
- ČL kmín
- máslo