Geroosterde perzik met bospeen en prosciutto di San Daniele
Deze salade maak je met een speciale soort prosciutto, namelijk die uit het Italiaanse dorpje San Daniele. De heerlijke ham die ze hier maken is lichter van kleur en zachter dan parmaham. De milde smaak matcht perfect met de perziken.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- kleine bospenen
- zout en peper
- rijpe perziken
- el olijfolie
- bosje platte peterselie
- ca. 100 g dungesneden prosciutto
- el rodewijnazijn
- lente-uitjes