Zuppa di Pesce alla Livornese con Bimby
La Zuppa di Pesce alla Livornese è il piatto simbolo della tradizione marinara toscana. Pesce misto fresco, un brodo di pomodoro ricco e profumato, aglio, prezzemolo e pane casereccio abbrustolito: con il Bimby TM7 questa ricetta storica diventa sorprendentemente semplice da realizzare, senza perdere nulla della sua anima autentica.
- Tempo: 65 min
- Porzioni: 4
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- cipolla dorata
- spicchi d'aglio
- peperoncino fresco
- di olio extravergine d'oliva toscano DOP
- di seppie pulite a striscioline
- di merluzzo a tranci
- di gallinella o scorfano a tranci
- di vongole già spurgate
- di cozze già pulite
- di vino bianco secco toscano
- di pomodori pelati in scatola
- di acqua calda
- cucchiaino di sale fino
- Pepe nero q.b
- Un mazzo di prezzemolo fresco
- fette di pane casereccio toscano sciapo