Turbot au béarnaise d'homard
Recette inspirante Turbot au béarnaise d'homard | Debic. Une recette élaborée pour et par des chefs et des boulangers professionnels.
- Portions: 10
Source: debic.com
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- homards
- filets de turbot
- de Debic Cuire & Rôtir
- du poivre et su sel
- jaunes d’oeufs
- de gastrique
- Debic Cuire & Rôtir
- de bisque de homard réduite
- d’estragon haché
- de cerfeuil haché
- grosses pommes de terre
- d'épinards jeunes
- de noix de muscade
- d'haricots verts fins
- de jeunes carottes
- pointes d’asperges vertes
- bottes de jeunes oignons
- tomates