Erdäpfel-Gemüsestrudel
Erdäpfeln und Gemüse in eine zarten Hülle aus Strudelteig. Man kann diesen Strudel als vegetarisches Hauptgericht mir Salat und Dips servieren, oder als Beilage zu Fleischgerichten. Er ist sehr preiswert und einfach zu zubereiten.
Quelle: euromeal
Zutaten
- Strudelteigblätter
- gekochte Erdäpfel
- Mischgemüse
- Ei
- geriebener Parmesan
- Salz
- geriebene Muskatnuss
- Pfeffer
- gehacktes Petersiliengrün