Bocconcini di Pollo Croccanti

Mi piace prepararli quando ho voglia di qualcosa di croccante ma non pesante, soprattutto a cena con un'insalata fresca accanto. La parte migliore è la panatura: resta ruvida e dorata, con quei pezzetti irregolari che fanno davvero la differenza al morso. Il pollo rimane morbido grazie allo yogurt greco, mentre paprika e curcuma danno colore e profumo senza coprire tutto. Il trucco è non schiacciare troppo i corn flakes: se restano a scaglie, la crosta viene più interessante. La salsa alla senape sta bene servita a parte, così ogni pezzo resta asciutto fino all'ultimo morso.

• Tempo: 58 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

Importa nel mio ricettario