Focaccia arrotolata: tutti ne vanno matti!
Focaccia arrotolata: tutti ne vanno matti! ContentsFocaccia arrotolata: ingredienti e preparazioneIl procedimento L’impasto è una sfoglia di semola di grano duro sottilissima: va stesa con il mattarello fino ad arrivare ad uno spessore inferiore ai 2 millimetri. Una volta farcita con un ripieno di passata di pomodoro e formaggio come se piovesse, viene ripiegata più […]
- Porzioni: 4
Fonte: Pane e Mortadella
Ingredienti
- gr di semola rimacinata di grano duro
- di acqua tiepida
- gr di farina 0
- cucchiaino raso di sale
- gr di lievito di birra fresco
- di passata di pomodoro
- gr di provola dolce a fette sottili
- gr di caciocavallo grattugiato
- Trascorso questo tempo, riprendiamolo e dividiamolo in due tocchetti uguali, ogn