Pepparsås (Sauce au Poivre)
En klassisk och fyllig pepparsås med rostade svartpepparkorn, rundad med cognac, DEMI-GLACE och grädde. En mångsidig sås som passar utmärkt till kött och kan användas både som den är eller vidareutvecklas efter verksamhetens behov.
- Portioner: 10
Källa: Unilever Food Solutions
Ingredienser
- Grovt krossade svartpepparkorn
- smör
- stk Schalottenlök, finhackad
- Cognac
- Knorr Professional DEMI-GLACE 5 x 1 L
- Vispgrädde
- MAILLE Senap Dijon Original, 8 x 1 kg