Calzone
Calzone met cime di rapa (broccoletto) en salsiccia
Bron: vzug.com
Ingrediënten
- bloem
- tl zout
- blokje gist
- water
- el olijfolie
- lucanica of varkensbraadworst
- sjalotten
- knoflooktenen
- cime di rapa
- artisjokharten in olie
- bladspinazie
- tl venkelzaad
- olijfolie om aan te braden
- kleine hoeveelheid zout
- kleine hoeveelheid peper
- buffelmozzarella
- ricotta
- grof gemalen durumbloem of "Knöpfli"-bloem voor het uitrollen