がめ煮
「がめ煮」は福岡の郷土料理☆鶏骨つきもも肉を使うことで、骨からもうま味がでてGOOD♪ ■調理時間 45分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 229kcal ・たんぱく質 13.4g ・塩分 2.8g ・野菜摂取量 65g
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- 鶏骨つきもも肉 300g
- 里いも 5個（正味200g）
- ゆでたけのこ 1/2個（正味100g）
- こんにゃく 1枚
- ごぼう 1/2本（正味70g）
- にんじん 1/2本（正味70g）
- 干ししいたけ・もどしたもの 3枚
- 「ほんだし」 小さじ1
- [A]砂糖 大さじ3
- [A]みりん 大さじ1
- [A]酒 大さじ1
- [A]しょうゆ 大さじ3
- [A]水 2カップ
- しょうゆ 小さじ2
- 絹さや 12枚
- 針しょうが 適量