Pasta & fagioli “dell’Adriatico”
Una pasta e fagioli rivisitata, con l'aggiunta di scampi e capesante, di Giancarlo Perbellini.
- Porzioni: 1
Fonte: Fine Dining Lovers
Ingredienti
- Calamari: 6. cacciaroli
- Canestrelli: 20
- Capesante: 4
- Mazzancolle: 6
- Scampi: 4
- Limoni: q.b
- Basilico: q.b
- Erba Cipollina: q.b
- Pomodori: q.b.. confit
- Prezzemolo: q.b
- Olio Extravergine di Oliva: q.b
- Sale: q.b
- Pepe: q.b
- Fagioli: 300 g. di Lamon
- Sedano: 1. coste
- Carote: 1/2
- Cipolle: 1
- Brodo: vegetale
- Pomodori: 2 pelati
- Alloro
- Rosmarino
- Aglio: 1 spicchio