Dynamic Pour
Receita de duas xícaras da Kurasu para trapézios Cafec — despejos rápidos e decididos com esperas curtas entre eles. Cada despejo entra em menos de 12 segundos. Nessa moagem, o que extrai é a energia do jato, não o tempo de contato.
- Porções: 400
Fonte: Gota
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Ingredientes
- gramas de café moído
- gramas de água