Pulled Beef Bao Buns van de BBQ
Waar pulled pork natuurlijk een enorme BBQ klassieker is, wordt pulled beef toch iets minder vaak bereid op de BBQ. Maar ook pulled beef is heel erg lekker! Die deed het dit keer heel goed in bao buns, met wat mooie toppings. Ik gebruikte dit keer een flink stuk onderrib (uit de hals van het rund), maar je kunt ook een mooie chuck roast nemen voor deze bereiding. Terwijl het vlees na de bereiding lag te rusten bereidde ik alle overige benodigdheden voor, waarna we heerlijk konden genieten van bao buns met pulled beef. Aanrader!
- Tijd: 630 min
- Porties: 4
Bron: BBQ Junkie
Ingrediënten
- kilo Onderrib
- gram Asian Beef Spice
- eetlepel Sojasaus
- gram Roomboter
- eetlepels Ketjap Manis
- eetlepels BBQ Saus
- eetlepel Honing
- Bao Buns
- Winterpeen
- Komkommer
- gram Ongezouten Pinda's
- takjes Koriander
- eetlepels Sriracha Mayonaise