Recette cocotte de potimarron rôti à la farce de merguez

J'ai effectué une modification assez importante sur la recette de base Quitoque. La recette initiale de Quitoque repose sur une base de de potimarron farci, sauf qu'une fois rôti le potimarron, que j'avais creusé ne se tenait plus. Il ne restait plus grand-chose en terme de matière. J'ai donc avisé en changeant la recette du potimarron. J’ai décidé d’en faire plutôt une cocotte de potimarron rôti à la farce de merguez. La recette de base était faite avec des champignons mais chez moi là les champignons, 3 membres de famille n'en sont pas très fan. J’ai décidé de remplacer le champignon par des carottes, qui je trouve, marchent très bien avec le potimarron, la carotte est douce et sucrée.

• Temps: 75 min
• Portions: 3

Source: La Ch'tite Toque

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