減塩レシピ｜夏野菜たっぷり減塩ラタトゥイユ
1人前あたり塩分0.7gの減塩 夏野菜たっぷり減塩ラタトゥイユのレシピをご紹介します。にんにくの風味と野菜の旨味、甘みで減塩でも美味しい優しい味の減塩レシピです。減塩コンソメや減塩醤油を使い、薄味でもしっかりコクを出して美味しく食べられるよう工夫しました。多めに作って作り置き減塩料理としてもおすすめです。
- 時間: 35 分
出典: かんたん！おいしい減塩レシピ | 無塩ドットコム | 管理栄養士監修のおいしい減塩レシピ。低たんぱくレシピや無添加レシピも。健康維持や高血圧、腎臓病の方に最適。レンジで手軽なおかず、作り置きメニュー…
材料
- recipeYield: 5人前
- totalTime: PT35M
- recipeIngredient: [
- 玉ねぎ 1個
- なす 1本
- ズッキーニ 1本
- パプリカ赤 1/2個
- パプリカ黄 1/2個
- 人参 1/2本
- にんにく（みじん切り）2片
- オリーブオイル 大さじ4
- カットトマト缶 1缶
- 白ワイン 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- キッコーマン66%減塩しょうゆ 小さじ1
- 塩ぬき屋 蒼の極み 50%減塩しお 3g
- %減塩コンソメ 1袋
- ローリエ 1枚
- ドライパセリ お好みで