Mansaf - tradisjonsrik palestinsk-jordansk med lam
Mansaf - tradisjonsrik palestinsk-jordansk med lam. Mansaf kombinerer lammekjøtt, yoghurt og ris. Se oppskriften her.
- Tid: 120 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- lammekjøtt
- vann
- stk laurbærblad
- stk kanelstang
- ss svartpepper, hel
- stk nellikspiker
- ts allehånde, malt
- ts kardemomme, malt
- ts salt
- dl lammekraft fra kokingen
- dl gresk el tyrkisk yoghurt
- ss olivenolje
- stk hvitløksfedd, tynne skiver
- ss sitronsaft
- dl basmatiris – utvannet i minst 10 minutter
- ts gurkemeie
- dl ristede skivede mandler
- ss bladpersille, grovhakket
- flatt brød