Muffin agli albumi
I muffin agli albumi sono un soffice dolcetto da preparare per ogni momento della giornata. Con un po' di zucchero, fecola di patate, farina, lievito, olio, buccia di limone grattugiata ed ovviamente albumi, ecco che avremo l'impasto giusto da infornare e poi gustare! La ricetta è perfetta soprattutto quando avanzano degli albumi, cosa che a me capita molto spesso. L'impasto di questi muffin è risultato sofficissimo, sembrava di addentare una nuvola, un esperimento più che riuscito direi ;) Bene amiche, dopo un weekend trascorso sul lungomare più bello del mondo ( si, lo so, sono di parte ma per me è così), stamattina si ritorna all'ordinario e sono in ufficio a raccogliere foto, pensieri e parole. Vi lascio quindi ai miei muffin agli albumi e ci leggiamo più tardi :*
- Porzioni: 6
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di albumi
- gr di zucchero
- gr di fecola di patate
- gr di farina 00
- di olio di oliva extravergine
- bustina di lievito per dolci
- buccia di limone grattugiata