Kalbsleberfilets mit Äpfeln und Zwiebeln
Kalbsleberfilets mit Äpfeln und Zwiebeln - schnell gebraten in Butterschmalz. Mit Profi-Tipps für zarte Leber und perfekten Geschmack. Jetzt nachkochen!
- Portionen: 4
Quelle: Wildfind
Zutaten
- Bratpfannen
- Messer <p>scharfes</p>
- Zwiebeln <p>geschält in Querstreifen geschnitten</p>
- EL Butterschmalz <p>= Butterfett, Ghee</p>
- Brühe <p>gut gewürzte</p>
- TL Majoran
- TL Essig
- Apfel <p>größere Boskoop-Äpfel</p>
- Kalbsleber <p>vom hohen Teil</p>
- Prise Schwarzer Pfeffer
- EL Mehl
- Prise Salz
- EL Creme Fraiche