Baba ganoush: Kořeněný lilkový dip
Tato výtečná pomazánka z pečených lilků pochází z Libanonu, ale oblíbená je po celém Blízkém východě. Kde se daří lilkům, tam milují baba ganoush. Sezamová pasta tahini zjemňuje uzenou chuť pečených lilků. Podávejte s opečeným pita chlebem a oblíbenou nakrájenou zeleninou.
- Čas: 90 min
Zdroj: Prima Fresh
Suroviny
- ks lilek
- citronová šťáva, z 1 citronu
- sezamová pasta tahini
- lžíce extra virgin olivový olej
- lžička římský kmín, mletý
- stroužky česnek
- hrst hladkolistá petržel
- ks granátové jablko
- sůl