Jordärtskockssoppa med kallrökt lax
En fantastisk jordärtskockssoppa som blir extra matig när man kompletterar den med kallrökt lax. Servera gärna tillsammans med kantareller, färska är godast men det går lika bra med torkade eller frysta. Dekorera med gräslök eller dill.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- bufféskuren kallrökt lax
- skalade jordärtskockor
- skalad rotselleri
- vitlöksklyftor
- färska kantareller
- gula lökar
- kycklingbuljong
- dl vitt vin
- dl crème fraiche
- rapsolja
- salt
- peppar
- gräslök och dill till dekoration