Cuisse de dinde farcie, sauce vin blanc et champignons
Ce mois-ci pour une Escapade en cuisine , on a planché sur le thème de la volaille. Un thème que j'ai bien aimé car la volaille est toujours bien appréciée au r
- Temps: 120 min
- Portions: 6
Source: Une cuisine pour Voozenoo
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Ingrédients
- belle cuisse de dinde désossée et dénervée
- chair à saucisse
- œuf
- chapelure de pain
- bouquet persil plat
- ou 2 gousse d'ail
- échalotes
- cl vin blanc
- c. à soupe fond de volaille
- cl crème fraiche liquide
- beurre
- champignons de paris