Menemenlik Domates Konservesi Tarifi

Kış hazırlıkları tam gaz devam ediyor bizim evde. Çok bir şey kalmadı aslına bakarsanız. Şu an sadece tarhanam bekleme aşamasında. Onu da kurutup çektikten sonra arkama yaslanıp kışı bekleyebilirim artık. Geçtiğimiz yıl domates konservesi olayını abarttığımı farkedince bu yıl daha insaflı davrandım. Miktarı fazla olunca ihtiyacım olanı kullanmadığımı, sırf konserveler bitsin diye konservelere göre yemek yaptığımı farkettim geçen kış. Bu yıl aynı hataya düşmedim çok şükür. Biz yaz sebzeleri kadar kış sebzelerini de çok severek tüketiyoruz zaten ve kış yemeklerine domates rendesi koymak çok sık yaptığım bir şey değil. Muhtemelen konserve diye bir şey olmasa kışı domates biber aramadan geçirebiliriz. Hal böyle olunca da ben kışın sırf konserveler bitsin diye bol bol domates çorbası yapıyorum konserveler fazla olunca. Çok fazla konserve yapmak bir nevi israf oluyor bizim için yani. Bu yıl çeşidi de az tuttum bu yüzden. Domates rendesine ilave olarak annemden getirdiğim biberleri de kullan…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar