Tomat- & örtbakad orre med rostade palsternackor
Det går även bra att använda andra sorters fågel exempelvis fasan, järpe eller kyckling. Prova ett vitt, fruktigt vin t ex av druvan sauvignon blanc till. Eller ett bärigt rött vin.
- Portioner: 4
Källa: norrmejerier.se
Ingredienser
- orrbröst
- stora palsternackor
- röda lökar, halverade
- flingsalt, svartpeppar
- kvistar timjan
- citron
- dl oliver
- dl kikärtor, kokta
- tsk olivolja
- Norrmejerier Smör
- msk citron, pressad
- dl färska örter, t ex timjan eller basilika
- dl soltorkade tomater, hackade
- skiva mörkt bröd, smulat
- tsk salt
- tsk svartpeppar
- till servering: 1 dl Norrmejeriers Matyoghurt