Quinoa à la mexicaine, recette saine et express
Une recette très simple à réaliser, comme souvent ici et vraiment rapide. Il y a très peu de préparation et le résultat est bien parfumé avec les épices, la coriandre, les zestes de citron. J'aime beaucoup cette façon de manger le quinoa.
Source: mesbrouillonsdecuisine.fr
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Ingrédients
- cuillère à soupe D'huile d'olive
- Oignon rouge
- gousse D'ail
- Carottes
- cuillère à café Cumin, de paprika fumé, de curcuma
- cuillère à café de 4épices
- Poivre, du sel
- Cuillères à soupe bombées de double concentré de tomates
- Quinoa rincé et bien égoutté
- Citron
- boite Haricots rouges
- Maïs égoutté
- Bouillon de légumes+50cl d'eau
- Petit bouquet de coriandre fraîche