Tortelli di patate alla barbabietola con salmone
Tortelloni squisiti e leggeri, con ripieno di pesce: realizzali per i tuoi pranzi festivi, ti accorgerai che si fanno velocemente.
- Porzioni: 6
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- patate farinose: 1kg
- farina di quinoa: 250gr
- barbabietola : 30gr
- farina di semi di carrube: 20gr
- tuorlo: 3
- albume: 3
- noce moscata: un pizzico
- pepe nero a mulino: un pizzico
- sale fino: a piacere
- salmone fresco: 600gr
- semi di finocchio: 5 gr
- sale fino: un pizzico
- zucchine: 200gr
- cipollotto fresco: un paio
- aglio: una fesa piccola
- basilico: 1 mazzo
- olio evo: 1dl
- pinoli: 15 gr
- sale grosso: qualche grano