Entrecot de ternera con patatas al ajo y tomillo y espárragos blancos
Entrecot de ternera con patatas al ajo y tomillo y espárragos blancos
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 4
Fuente: Cocina de La Dehesa
Ingredientes
- Entrecot: 800 g
- Sal gorda
- Patatas pequeñas: 360 g
- Ajo: 32 g
- Tomillo
- Sal fina: 24 g
- Azúcar: 16 g
- Yemas de espárragos blancos: 160 g
- Aceite de oliva
- Ralladura de limón
- Sal en escamas