Gegrilde flat iron steak

Wist je dat een flat iron steak de benaming is voor een gesplitste sukade? Sukade kennen we vooral als suddervlees. Maar voor de flat iron steak wordt een hele sukade in de lengte gesplitst, waarbij de harde zeen eruit wordt gesneden. Op deze manier is het niet nodig de sukade te stoven, hoewel dat natuurlijk ook een heerlijke bereiding is voor in de Big Green Egg. Dit keer gaan we de sukade op de kamado grillen als een flat iron steak, een lekkere en snelle bereiding. Het resultaat? Dat moet je echt geproefd hebben!

• Tijd: 35 min
• Porties: 4

Bron: Big Green Egg

Importeren in mijn kookboek