Rezept für Sellerie-Lasagne
Die Zubereitung der Sellerie-Lasagne ist zwar etwas aufwendiger, aber es lohnt sich - und wenn du gleich die doppelte als die angegebene Menge vorbereitest, kannst du einige Tage später erneut diese köstliche vegane Lasagne genießen. Tomatensauce und Béchamelsauce lassen sich zudem problemlos einfrieren und einige Wochen oder Monate später verwenden. Die folgenden Zutaten sind ausreichend für eine Auflaufform (mit einer Größe von etwa 20 x 30 Zentimetern) Sellerie-Lasagne (ergibt etwa 3 bis 4 Portionen).
- Zeit: 120 Min.
- Portionen: 4
Quelle: smarticular Verlag
Zutaten
- Knollensellerie
- Pflanzenmilch
- Dosen gehackte Tomaten
- kleine Zwiebeln oder Schalotten
- Knoblauchzehen
- EL Weizen- oder Reismehl
- EL Hefeflocken
- TL Apfeldicksaft oder eine andere Zuckeralternative
- EL Pflanzenöl zum Braten
- EL Olivenöl
- Gewürznelke, 1 kleines Lorbeerblatt, 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
- optional 1 Handvoll Basilikumblätter
- optional 100 g veganer Auflaufkäse oder veganer Ofenkäse