Aïoli maison crémeux et bien monté
Un aïoli maison crémeux, bien aillé et stable, parfait pour accompagner crudités, pommes de terre, poissons froids et bouchées apéritives.
- Portions: 4
Source: lesplatsdujour.fr
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Ingrédients
- gousses d’ail moyennes
- jaune d’œuf à température ambiante
- cl d’huile neutre ou moitié huile neutre, moitié huile d’olive douce
- cuillère à café de jus de citron
- cuillère à café de moutarde douce, facultative
- pincée de sel fin
- Poivre blanc ou noir, facultatif