Zwei Aufgüsse

Die offene Hälfte von MataCafes Paar. Gleicher Laden, gleicher Dripper, gleiche Wassertemperatur — aber ein deutlich längeres Verhältnis, ein gröberer Mahlgrad und nur zwei Aufgüsse statt vier. Wo ihr enges Schema konzentriert, läuft dieses dünn und schnell und verlässt sich auf den sauberen Ablauf der Alpha, damit die Tasse nicht hohl wird.

• Portionen: 210

Quelle: Gota

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