Zucchini- Nudel- Salat (Rohkost, glutenfrei)
Mein Mann war besorgt als er gesehen hat, wie ich diesen Salat zubereite. Darf man Zucchini roh essen? Meine Antwort: Ja, man darf und es schmeck hervorragend…ABER auf eine Sache muss man achten: Schmeckt die Zucchini bitter, dann ist sie nicht essbar. Letztes Jahr (2015) gab es einen Fall als sich ein Mann mit Zucchini Weiter lesen …
- Zeit: 10 Min.
- Portionen: 1
Quelle: veronicaheiss
Zutaten
- Zucchini
- Cherry- Tomaten in Viertel geschnitten
- Oliven in Scheiben geschnitten
- EL Soja- Flocken
- Für die Vinaigrette
- Blatt Liebstöckel
- EL Oliven- Öl
- EL Aceto Balsamico
- EL Wasser
- TL Senf
- TL Honig - oder für die vegane Variante Ahorn- Sirup
- Salz und Pfeffer