Pastiera di riso (ricetta della nonna)

Tipico dolce pasquale della tradizione campana, la pastiera è un dessert dall'aroma inconfondibile caratterizzato da un armonioso abbinamento di consistenze e sapori. A differenza della classica pastiera napoletana che prevede l'uso del grano, la ricetta della mia nonna prevede l'utilizzo del riso, dando vita ad una variante davvero deliziosa. Un friabile guscio di pasta frolla racchiude un cremoso ripieno di riso, ricotta, canditi e cannella...una vera esplosione di sapori! Provare per credere!

• Porzioni: 10

Fonte: Al.ta Cucina

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