Viande de veau
Recette inspirante Viande de veau | Debic. Une recette élaborée pour et par des chefs et des boulangers professionnels.
- Portions: 10
Source: debic.com
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Ingrédients
- de filet de veau
- d’huile d’olive
- gousses d’ail
- branches de thym
- de sel
- de poivre
- poivrons
- artichauts
- oignons Borrettane
- d’eau
- de vin blanc
- de vinaigre
- de sucre de canne
- feuilles de laurier
- clous de girofle
- baies de genièvre
- de Debic Crème Plus Mascarpone
- de parmesan
- de blancs d’œufs
- de gomme xanthane
- d'eau froide
- de feuilles de persil plat