Conejo a la Mostaza
Una carne de conejo tan tierna que se desprende del hueso, bañada en una salsa de mostaza cremosa y con carácter. El aroma del vino blanco reducido y el tomillo fresco se funde con el toque picante de los granos de mostaza.
- Tiempo: 70 min
- Raciones: 4
Fuente: FoodCraft
Ingredientes
- Muslo de conejo, cortados por la mitad
- Lomo de conejo, troceado en secciones
- Mostaza, suave y potente
- Mostaza a la antigua, en grano o a la antigua
- Nata, nata para cocinar o crema espesa
- Vino blanco seco, vino blanco seco
- Chalota, picadas finamente
- Mantequilla dulce
- Aceite de girasol
- Tomillo, en ramillete
- Hoja de laurel
- Sal marina gris
- Pimienta negra molida