Entrecôte ja Janssonin kiusaus
Hieman perinteisestä poikkeava yhdistelmä, ehdottomasti erilainen, mutta todella hyvä yhdistelmä. Maut täydentävät toisiaan uskomattoman hyvin tässä Micke Björklundin reseptissä, jossa Snellmanin reilu pihviliha on pääroolissa! Katso reseptivideo!
- Aika: 60 min
- Annokset: 6
Lähde: Snellman
Ainekset
- tl suolaa
- kpl Snellman Naudan entrecoté pihvifilee n. 1 kg
- tl mustapippuria
- tuoretta timjamia
- kpl keltasipulia
- kiineää perunaa
- anjovisfileetä
- dl kuohukermaa
- rkl voita
- rkl korppujauhoja
- voita
- kpl salottisipulia
- rkl valkoviinietikkaa
- dl vettä
- kpl ruukku tuoretta rakuunaa
- kpl kananmunan keltuaista
- dl silputtua tuoretta persiljaa
- vihreitä papuja
- kpl salottisipulia hienonnettuna
- kpl sitruunaa