15分で味浸み旨い！【鶏チャーシュー】
時短で作れる鶏もも肉の鶏チャーシュー。皮目をこんがり焼いてから煮詰めるので香ばしい旨味が味わえます。作り置きもできるのでお弁当のおかずにもおすすめです。煮汁ごとご飯にのせたら旨味たっぷりの鶏チャーシュー丼になります♪【鶏むね肉で作る場合】鶏むね肉で同様に作るとパサついて中が生焼けになります。30分ほど時間をかけて弱火で蒸し煮にするとしっとり美味しく仕上がります。工程の後半（⑥～⑩）で鶏むね肉でしっとり仕上げる方法を詳しく追記しましたので参考にしてみてください。
- 時間: 15 分
- 分量: 2
出典: レシピサイトNadia
材料
- 鶏もも肉 1枚
- 塩、コショウ 適量
- 酒 大さじ３
- みりん 大さじ３
- 醤油 大さじ１
- 酢 小さじ１
- 生姜スライス 5枚程度