Salade de quinoa, avocat et myrtilles : recette fraîche et saine

Sur les étals des marchés comme dans les rayons bio des supermarchés, le quinoa a conquis les assiettes de celles et ceux qui veulent manger sainement sans renoncer au plaisir gustatif. Aujourd'hui, notre rédaction s'attarde sur une composition estivale qui marie ce pseudo-céréale (graine qui se cuisine comme une céréale mais appartient à une autre famille botanique) à l'onctuosité de l'avocat et à la fraîcheur acidulée des myrtilles. Une salade colorée, gorgée de nutriments, qui trouve sa place aussi bien sur une table de bureau que lors d'un déjeuner entre amis.

• Portions: 4

Source: SUBLIME TA VIE

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